Yes to Avocado

Simples, leve e especial. Laurent fez esta salada quando jantamos pela primeira vez, em seu pequeno apartamento azul em Montmartre, na estação Lamarck-Caulaincourt, atrás da Basilique du Sacré Coeur... Voilá, le secret du chef.


RECEITA
Para a salada:Avocado, mussarela de búfala derretendo,
manjericão e tomate-cereja.
Para o molho: sal, pimenta-do-reino, alho,
balsâmico e azeite extra-virgem.