O flato é...

Flageolet

Por que será que tem esse nome flatuloso? Bem, vamos direto ao assunto, ou melhor, à receita. É mais ou menos como preparar feijão brasileiro. Há quem deixe o grão de molho por horas e jogue esta primeira água fora; há quem faça o oposto; há quem cozinhe com tempero; há quem tempere depois. Enfim, faça do seu jeito. Os ingredientes são:

- 250 g de flageolet

- uma cenoura

- um alho poró

- uma echalote

- alho

- azeite

- manjericão, estragão, louro

- sal e pimenta a gosto

- salsinha

- vinagre